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在美食的世界里，一道看似简单的清蒸草鱼，却能展现出食材的原汁原味和烹饪的艺术。今天，就为大家揭秘一份家常清蒸草鱼的做法，让你在家就能轻松做出美味佳肴。

首先，选购新鲜的草鱼至关重要。选择肉质饱满、色泽鲜艳、眼睛明亮、鳞片完整的草鱼，这样的鱼肉口感细腻，营养丰富。在市场上，尽量挑选活鱼，如果无法现场处理，确保回家后尽快烹制。

准备材料：草鱼一条（约1.5-2公斤）、姜丝、葱段、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、香油和清水适量。

步骤一：处理草鱼。将草鱼清洗干净，去鳞、去腮、去内脏，然后在鱼身两侧各切三刀，这样可以使鱼更容易入味。再用厨房纸巾擦干水分，防止蒸的时候鱼皮粘锅。

步骤二：腌制鱼。在一个小碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉，搅拌均匀后涂抹在鱼身上，腌制10-15分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。

步骤三：蒸鱼。在蒸锅中放入适量的水，大火烧开后，放入鱼盘，铺上一层姜丝和葱段，宁波格芮特进出口有限公司然后盖上锅盖，用中火蒸10-12分钟。时间根据鱼的大小调整，以鱼肉刚好熟透为准。

步骤四：淋油。蒸好后，先不要打开锅盖，让鱼在锅内静置1-2分钟，这样可以使鱼皮更加紧致。然后小心地取出鱼，去掉姜丝和葱段，淋上热油，可以增加香味。

步骤五：装饰和上桌。最后，撒上一些葱花，淋上几滴香油，一道色香味俱全的清蒸草鱼就完成了。趁热上桌，享受那份鲜嫩多汁的美味吧！

这道清蒸草鱼不仅保留了鱼的原汁原味，而且操作简单，适合家庭日常烹饪。无论是周末聚餐，还是日常晚餐，都是绝佳的选择。记住，烹饪的乐趣在于实践，快去试试看吧，你的餐桌将会增添一道美味佳肴！